Labneh et salsa tomates-olives

Un yoghourt égoutté en guise d’apéro

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Merci qui? Merci Ottolenghi! Le gars, Yotam de son prénom, est mon Dieu vivant (après mon choubidou hein). J’aime beaucoup ses recettes, tendance israélo-palestinienne. Ce sont souvent des idées de mariages ou de techniques qui font envie et que l’on ne connaît pas toujours. A l’heure des milles apéros de décembre, lorsque le chips a eu notre peau et que le toast au saumon fumé nous a bien enfumé, je suggère un changement de goût. Un petit voyage moyen oriental.

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Salsa de tomates rôties

Des fruits, du soleil, un coup de mixer, une pincée de piment: bon apéro!

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Vous connaissez, ces boîtes? Un film alu sur du plastique, ou un capuchon de métal sur le pot, hop, on ouvre, et on plonge son chips de maïs dans cette salsa. C’est souvent vinaigré, trop sucré, un peu salé. Parfois, on y trouve quelques morceaux verdâtre censé rappeler qu’à la base, il y avait un poivron vert qui vivait là.

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Un dips d’été: pico de gallo et avocats

Tomates, coriandre, sour cream, avocat, fromage: trempe ton chips dans le mix et on en reparle!

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C’est encore l’été ici. Un petit rab’ de soleil sur les épaules, l’odeur du monoï pour ne pas rissoler, gambettes à l’air et jupe légère, la nuque moite sous le chignon défait, le vernis des orteils qui dansent dans les sandalettes. Il faut profiter. Jusqu’aux dernières minutes du jour, à l’heure où la petite laine se fait désormais indispensable, quand la nuit tombe, si tôt, trop tôt, toujours plus tôt.

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Des oignons rouges en pickle!

Une pointe d’acidité, un rien de douceur, la saveur de l’oignon: le tout dans un bocal!

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Je sais, il y a du relâchement. Je n’ai pas publié depuis un moment mais je vous jure, j’ai mes raisons. D’abord, la vie. Elle est belle mais prend du temps. Celui des apéros d’été, des after-works à la piscine, des copines à qui il faut raconter les derniers potins, les plus jolis moments, l’amoureux qu’il faut choyer, la famille, le boulot.

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Ensuite, aussi, il y a les vacances. Je reviens de dix jours de Suède. Stockholm, Uppsala, Sigtuna, Gåvle, Ostersund, Jarpen, Mora, Dådran, Arlanda. 1600 km de voiture en 7 jours: On a adoré!

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easy-peasy… le poulet mexican style au chocolat

Un poulet mole…une version rapide, du moins…

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Ouaip. Il fait quasi nuit quand le réveil sonne. Il fait sombrounet quand on rentre du boulot. Mes braves gens, l’heure est grave, ça sent l’automne. On croise encore des irréductibles qui résistent aux saisons en short et doudoune. On assiste au mariage étrange des pieds nus dans les UGG. Des jupes de coton à fleurs avec pull en laine. Les oisillons, ces filles si adorablement fragiles qu’on a tout le temps l’impression qu’elles vont se casser à la moindre caresse appuyée, ont déjà rajouté un tour de leur immense écharpes de maille.

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Un carré à trois angles: le piège du samossa

Un spanakopita grec, ou presque, avec côte de bette et feta. Et dans une forme bizarre. C’est comme ça.

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Je crois vous avoir déjà parlé de ma discalculie, cette maladie grave qui fait que je suis incapable de compter, encore plus handicapée au moment de rendre de la monnaie et, de manière générale, réfractaire au moindre chiffre. C’est de l’humour, rassurez.vous, juste une manière digne de signifier que je suis une pive en math.

Sauf que, il semble que mes symptômes s’aggravent. Je suis désormais incapable de former un triangle. Les dieux de la géométrie m’ont déserté. Mazette, on est foutu!

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Salsa à la pêche

Un dips à pêche-coriandre-piment qui disparaît aussi vite qu’il est fait

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L’autre jour, j’ai dû organiser un buffet géant pour mes 36 28 ans.


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Les gens se pointaient avec leurs trucs à griller et je me suis chargée du reste. Je n’avais pas super envie de compliquer: j’ai fait un dip de légume, un tzatziki géant et un caviar d’aubergines monumental et quelques salades. Mais je me suis dit qu’une petite salsa et leur chips de maïs, ça fait toujours son petit effet.

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