La linguine magique: un tour de passe-passe aux saint-jacques

Des saint-jacques et du citron, un rien de persil et de chapelure, quelques copeaux de parmesan pour coiffer ses linguine

J’adore le mot facétie. Ça fait penser à titille. Au doigt qui s’agite entre deux côtes, à la fossette qui naît au creux de la joue, à cette petite flamèche  dansante dans le regard du farceur. C’est une qualité que j’aime retrouver chez mes amis, même quand je suis le sujet de la blague, la raison du fou rire.

Lire la suite

Publicités

Citron crémeux…un peu comme le concombre masqué, mais pas vraiment.

photo 2 (54)

Le truc avec les mousses et les crèmes, c’est que c’est vite flippant au niveau du nombre d’oeufs à utiliser. Genre ce n’est pas comme si on avait tous deux foies et/ou 15 poules à disposition sur le balcon. Donc souvent, en fait, ben j’en fais pas.

Mais des fois, c’est bon quand même. Alors en cherchant un peu, je suis tombée sur cette recette méga-magnifaïquue et surtout d’une simplicité déconcertante sur le blog d’altergusto.

Lire la suite

Tronche de cake: une belle tête de vainqueur

Cake citron-pavot pour gourmands

IMG_0014

J’ai longtemps cherché le mix parfait pour un cake au citron. Je n’aime pas qu’on me mente et je trouve souvent qu’il y a grosse arnaque quant au goût citronné… Genre « si,si, c’est au citron », mais le goût de citron ne se retrouve que dans le glaçage. Et j’aime pas le glaçage (Je reconnais volontiers un léééééger  caractère pénible). Idem pour la texture. Ou c’est de la brique, bien farineuse, ou c’est spongieux, genre pas cuit.

Lire la suite