Le ketchoup maison. Ou comment tremper ses frites avec raffinement.

Une recette de ketchup pour écluser les bonnes tomates du jardin.
IMG_7616

Amis de l’orthographe bonjour. Je ne sais pas si vous connaissez Saint Bernard, patron de l’orthographe? Bernard est un chevelu, amateur de yoghourt mocca, qui officiait, il y a peu de temps encore, dans l’antre de notre rédaction. Dieu du style et de la maîtrise de la langue française, l’ami Bernard était le head chef (juste une petite vanne english style, histoire de lui faire mal aux yeux) de la correction. Il répondait quand on hurlait « maître », avec des problèmes d’accord ou de grammaire, du bon usage de tel ou tel mot, selon le contexte et l’âge du capitaine. Bernard avait en horreur les anglicismes. Vous imaginez le courroux du type quand il lisait mes titres d’une subtilité impeccable: « In love avec le freestyler, elle se prédit une vie fun ». Bref, trop la misère dans ma life…

Lire la suite

Filet de féra et sauce à l’orange

un poisson, une orange: on dirait le début d’une histoire

IMG_6833

C’est mon centième post sur ce blog. Un chiffre rond, un vrai anniversaire!

Et pourtant, vous allez trouvez que je triche. Et vous n’aurez pas tort. J’avoue: j’ai déjà posté cette recette de sauce à l’orange. Mais ce n’est pas exactement la même. Parce que je cuisine plutôt au feeling et en fonction de ce que j’ai sous la main. Du coup, ce millésime de sauce est encore inédit. Dingue donc! Et puis de toute façon, cela fait désormais partie de ma nouvelle philosophie de vie. Non pas tricher (quoique), mais utiliser à bon escient ce qu’on possède déjà.

Lire la suite