Le curry de boeuf, comme à l’Île Maurice

Ragoût de boeuf, carottes bicolores, curry…un petit goût de vacances

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Ça fait un bail que je suis rentrée, mais tout le monde continue de me demander: « alooooors, comment c’était? » Je suis sûre que ça leur provoque un plaisir pervers de me voir me souvenir des vacances les plus turquoises de ma vie alors que dehors le ciel est gris. Sachez que l’île Maurice, deux semaines pleines et riches avec quinze de mes amis les plus chers et leurs enfants, dans une villa de luxe avec plage privée sur le lagon, piscine à l’eau salée et hamac sous les cocotiers, c’était bien. Vraiment très très bien. Difficile de faire mieux. Trois semaines, peut-être?

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Une tortilla/burritos d’asperges: le printemps dans une assiette

Une petite galette de amïs, des asperges, du jamòn, et une rien de crémeux avec une burrata: l’humeur est au printemps!

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J’ai appris un truc fascinant. Tout le monde ne pue pas du pipi en mangeant des asperges. Paraît que c’est un truc qui dépend et qui oscille entre le métabolisme et les capacités olfactives de chacun. L’odeur, elle, proviendrait de l’acide asparagusique, qui contient du souffre, et qui, digéré et évacué dans l’urine, sent mauvais. Un truc de fou! Bon moi, je trouve que les asperges c’est telllllllement bon qu’on peut bien aller faire coulette avec une pince à linge sur le nez. Dans la vie il n’y a pas de petits sacrifices, que des belles victoires.

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