On l’a dans le baba…au rhum!

Un peu de douceur dans ce monde de brutes: un baba vanillé et au rhum, coco râpée et passion acidulée…

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C’est un jet lag qui te rabote les gencives. Range-tes dents, Edith, voici le retour de vacances, version froid polaire et turbulences en cascade.

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Panna cotta au yoghourt, camomille et coings pochés

Un petit goût de camomille, quelques coings fondants, un sirop yummy: dessert d’automne.

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Il fait nuit tout le temps, c’est normal? C’est vite vu, je propose d’hiberner en attendant le printemps. A défaut, vu que nous sommes peu nombreux à pouvoir réaliser ce fantasme, et vu que vivre sous une couette géante ne rapporte pas beaucoup de sous, je multiplie les occasions de me faire du bien. Le cocooning, les hammams, les spa, et ouais, de temps en temps un chaï gourmand. Je reviens d’une nuit magique, petit-déjeuner royal dans un palace somptueux des bords du Léman.

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Happy birthday! Un gâteau abricots-amaretto-huile d’olive

Un layer cake d’anniversaire avec des abricots moelleux!

En juillet, c’était l’anniversaire de ma môman chérie. Pour l’occasion, on s’est fait un barbecue les pieds dans l’eau, ou presque, quelques brasses dans le Léman, deux-trois bières à l’ombre. Easy-peasy, pas de chichis, juste du bon, en plein air, en famille.

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Légumes d’été grillés en salade tiède

Quand y en a marre des crudités, vous n’avez qu’à les cuire: salade de légumes cuits!

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La dernière salade que j’ai mangé ne m’a pas réussi. Préparée avec amour, déposée avec tendresse dans son bocal de verre, transportée avec soin dans son sac de coton bio (on est bobo ou pas…) dans le panier de mon vélo électrique, je me réjouissais de la manger durant ma pause de midi.

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Une tourte d’anniversaire: carottes, pécans, cream cheese

Le bon vieux gâteau à la carotte, pimpé version américaine!

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© SALLY’S BAKING ADDICTION

Mon frère François ne jurait que par la tourte mocca. Moi je crois me souvenir que je devais, déjà, aimer les choux. Mais qu’il pleuve, vente ou neige, pour nos anniversaires, chez les Mathyer, c’était gâteau aux petits-beurre, saindoux et cacao, empilés. Une vraie bûche d’après-guerre, un truc compact et riche, au sucre qui crousse sous la dent. Ce gâteau-là, celui qui a vraiment la saveur de l’enfance, se mangeait accompagné d’un verre de lait glacé.

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Porridge sauvage aux fraises

Du riz, des riz, de l’orge et de la quinoa. En version goûter ou petit-déjeuner.

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Quand j’étais petite fille et qu’il faisait froid l’hiver (avant la fonte des glaciers, le réchauffement climatique, mais quand même après le mamouth laineux), ma mère cuisait parfois du porridge le matin. Bizarrement, alors que j’en garde un souvenir ému, j’ai rencontré depuis plein de gens qui témoignent traumatisés d’avoir dû manger pareil gloubi boulga au petit-déjeuner. Comme quoi…

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