Pancakes au daikon

T’as de la farine, t’as de l’eau, t’as du daikon: c’est tout con!

Savory Chinese Turnip Pancakes, photo @thewoksoflife

Le truc, avec ces livraisons de panier, c’est la patience. Jamais de ma vie je n’aurai cru l’hiver si long. #pauvrefilleonestenjanvier. Cette semaine au menu, enooorme tête de chou rouge, maousse tête de chou vert, poignée de lutteur russe de chou kale, scorsonère et panais et, en guest stars, pour un comeback de troisième semaine: un immense, gigantesque, long comme un jour de novembre, radis blanc.

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Salsa de tomates rôties

Des fruits, du soleil, un coup de mixer, une pincée de piment: bon apéro!

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Vous connaissez, ces boîtes? Un film alu sur du plastique, ou un capuchon de métal sur le pot, hop, on ouvre, et on plonge son chips de maïs dans cette salsa. C’est souvent vinaigré, trop sucré, un peu salé. Parfois, on y trouve quelques morceaux verdâtre censé rappeler qu’à la base, il y avait un poivron vert qui vivait là.

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Un dips d’été: pico de gallo et avocats

Tomates, coriandre, sour cream, avocat, fromage: trempe ton chips dans le mix et on en reparle!

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C’est encore l’été ici. Un petit rab’ de soleil sur les épaules, l’odeur du monoï pour ne pas rissoler, gambettes à l’air et jupe légère, la nuque moite sous le chignon défait, le vernis des orteils qui dansent dans les sandalettes. Il faut profiter. Jusqu’aux dernières minutes du jour, à l’heure où la petite laine se fait désormais indispensable, quand la nuit tombe, si tôt, trop tôt, toujours plus tôt.

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Une tortilla/burritos d’asperges: le printemps dans une assiette

Une petite galette de amïs, des asperges, du jamòn, et une rien de crémeux avec une burrata: l’humeur est au printemps!

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J’ai appris un truc fascinant. Tout le monde ne pue pas du pipi en mangeant des asperges. Paraît que c’est un truc qui dépend et qui oscille entre le métabolisme et les capacités olfactives de chacun. L’odeur, elle, proviendrait de l’acide asparagusique, qui contient du souffre, et qui, digéré et évacué dans l’urine, sent mauvais. Un truc de fou! Bon moi, je trouve que les asperges c’est telllllllement bon qu’on peut bien aller faire coulette avec une pince à linge sur le nez. Dans la vie il n’y a pas de petits sacrifices, que des belles victoires.

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Cochonou à la cubaine

Un porc mariné, enfin, son rôti surtout. Cuban style!

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Vous connaissez mon amour des States. Et des food trucks! J’ai failli faire un malaise à San Francisco, un soir torride, au festival des foodtruck, devant le choix impossiblissime: comment savoir si la voie de la raison était du côté du burger au pain de riz à la vapeur ou des sushis brésiliens? Ou était-ce le coréen fusion malgache ou les burritos mexicain au jalapeños capverdiens???? Si tu as déjà vécu pareil enfer, lève le doigt.

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Mini-frittata: la frite de bon matin!

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Mi-omelette, mi-muffin: le petit-déjeuner des champions!

J’ai les même amis depuis toujours. Bien sûr, et par chance, se greffent chaque année des nouvelles connaissances, des collègues qui deviennent des copines, des copines que j’ai fauchée à d’autres, des prêtées qui me reviennent, les amoureux des premières qui deviennent des amis, les copains des parrains, les marraines des frères des filleuls…, bref, y a du mouvement. Ce serait si triste sinon.

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