pasta salsa céleri!

Des maccheroni et une petite vinaigrette au céleri en guise de sauce!

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ça y est, le countdown du mois de décembre à commencé. Résultat: les journées se flétrissent et les minutes tombent comme les dernières feuilles des arbres. Bref, j’ai plus le temps, et ça se voit. Désolée pour le manque de tempo, je ne tiens plus rythme!

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Pas bête la côte de bette: deux recettes pour le prix d’une

Un caviar de côte de bette et un pesto avec les feuilles

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J’écris blette et je ris. Immédiatement, ça me rappelle un souvenir. La Corse, il y a un bail, début d’automne. L’expression impayable d’un visage tout ahuri. Je pense à ce visage, à cet ami, à cette anecdote. Elle m’en évoque une autre. Comme les deux concernent des Vincent, je vous fais un combo. Après on passe à la recette. Un combo aussi: le thème du jour c’est deux valent mieux qu’un, c’est pas Noël, mais ça y ressemble.

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Spaghetti au pesto de topinambour

C’est pas vraiment un pesto mais au moins je n’ai pas menti sur les spaghetti

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Sérieusement, vous saviez que les topinambours s’appellent aussi artichaut de Jérusalem ou truffe du Canada!?! Est-ce que ce n’est pas beaucoup trop fou? Oui, je me calme, je sais, j’ai l’enthousiasme facile. C’est dans cet esprit que j’aimerai vous faire partager ma trouvaille: un faux-pesto de topinambours. Un truc dingue, incroyable de succuluentitude, bien j’ai fait pipi dans ma culotte plus beau que Don Quichotte. Ceci était une allusion à Pretty Woman. Wink wink. Si vous n’avez pas vu ce film sortez passez à la suite.

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Des lasagnes moches. Mais bonnes. Ne pas se fier aux apparences.

Lasagnes aux topinambours, citron et mascarpone

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C’est toujours la même chose, cette histoire d’apparence. Ce truc universel qui concerne aussi bien les filles ravissantes que les ragoûts en sauce.

Alors parfois, il faut savoir dire stop et sortir vêtue d’un sac ou photographier, à l’iphone sous lampe halogène, une lasagne flasque mais goûtue.

Que les esthètes me pardonnent.

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Pasta à la chicorée rouge et au chorizo

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Trévise et chorizo: des copains pour la vie

Ma belle-soeur, Judith la ravissante, exècre l’amertume. Sans doute parce que la demoiselle est douce (avec une poigne de fer, certes). A Noël j’ai offert à mon frère une bouteille de vodka dans laquelle j’avais fait mariner des cranberries fraîches et un zeste de lime. Malgré le miel ajouté, j’ai cru qu’elle allait avaler sa langue après une micro gorgée. Bref. Tout ça pour dire que je pense que si, comme Judith, vous abhorrez l’amertume, cette recette n’est pas pour vous. Parce qu’on peut faire tout ce qu’on veut, la trévise, cette belle rouge, sera toujours amère. Là, cuite, avec la tomate et le chorizo, elle perd un peu de son mordant mais conserve son ADN, cette pointe d’amertume.

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Pesto Presto Subito

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Des pâtes au pesto en moins de vingt minutes, promis, c’est possible!

D’ailleurs tout est possible.

Exemple. Ambiance.

La nuit. Dehors, quelques sirènes, le bruit des voitures, un homme ulule. Dedans, la nuit…aussi. Pour que la lumière re-fût, point d’interrupteur. Trop simple. Il faut réaliser une chorégraphie bien étudiée. Car cela mes amis, c’est la joie du progrès, l’allégresse de l’optimisation de l’espace et des objets. En d’autres termes, bienvenue dans une rédaction de 2014.

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El cannelloni brocoli

Une recette de brocoli planqué dans un cannelloni.

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Vous avez un sombrero? Non? On s’en fiche: vous n’en aurez pas besoin. Sauf pour lire le titre de cette recette qui, il faut bien l’avouer, n’a pourtant rien de mexicain. Le thème de cette recette c’est vide panier. Voui. Il y a quelques semaines déjà, je me suis abonnée à un service de livraison de panier de légumes locaux:  www.labellebleue.ch/

J’ai commandé un panier petit, livré toutes les deux semaines. Et bien, mes aïeux, c’est prévu pour les gens qui mangent tout le temps à la maison.

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