Nectarines et abricots rôtis, crème mascarpone-yaourt grec

Des fruits grillés au four (ou au barbecue), une tombée de miel dans une crème pas si light: mmmmmh, dessert d’été.

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Kouglof aux pommes confites

Un bon gâteau pour le goûter. Ou pour le brunch de Pâques. Avec du caramel pour avoir envie de lécher le plat en toute dignité dans la cuisine.

Un kouglopf. Kugeloff. Kouglof. Un coucou bien glops. Quelque soit son orthographe, c’est un peu ce qu’il me faudrait là tout de suite et pas seulement la tranche inscrite à jamais dans ma mémoire, ses calories sur mes cuisseaux et le caramel collant sur la nappe cirée de la table de la cuisine.

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C’est qui qui veut un cookie?

Le bon vieux p’tit biscuit roi des goûters d’Outre-Atlantique.

Ceci est une recette dédicacée. Yeah, awesome, this one is for you Darrin: you’ve been waiting long enough. This is it!

Il semble que partout où je vais, on se met à parler bouffe. Recettes, petits plats et grands menus, secrets de famille culinaires, planqués sous le manteau, placard de la honte, faiblesse du palais, réminiscence d’enfance, goût du futur, délices partagés, bonnes adresses et plan foireux. Ça doit être moi. Ma gourmandise, sûrement, suscite la confidence.

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Des Kanelbullar: de quoi acheter la bienveillance de qui vous voulez!

Des escargots cannelle-cardamome venues directement du Nord

Dédicace spéciale pour Valentine Matter 😉

La Suède et les pays du Nord en général ont érigé en art le café du milieu d’après-midi. On les imagine siroter lentement pour ne pas se bruler un mug de thé ou un café au lait, avec deux trois amis, tous en chaussettes de mérinos, assis sur une peau de bête ou un canapé couleur pastel, des bougies partout, alors que dehors il fait nuit, à 14h00. Hygge attitude comme diraient les Danois. En Suède, tout le monde nous parlait du Fika. Une pâtisserie, un café, une pause-bien être dans l’après midi, comme une respiration.

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Panna cotta au yoghourt, camomille et coings pochés

Un petit goût de camomille, quelques coings fondants, un sirop yummy: dessert d’automne.

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Il fait nuit tout le temps, c’est normal? C’est vite vu, je propose d’hiberner en attendant le printemps. A défaut, vu que nous sommes peu nombreux à pouvoir réaliser ce fantasme, et vu que vivre sous une couette géante ne rapporte pas beaucoup de sous, je multiplie les occasions de me faire du bien. Le cocooning, les hammams, les spa, et ouais, de temps en temps un chaï gourmand. Je reviens d’une nuit magique, petit-déjeuner royal dans un palace somptueux des bords du Léman.

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